„Die Kerntemperatur sollte 52 Grad betragen!“ – Grillmeister Uwe
Diese Aussage stammt nicht aus einem havarierenden Kernkraftwerk, sondern durfte ich auf einem Seminar der Grillakademie Magdeburg über die perfekte Zubereitung eines Entrecote hören. Chirurgisch genau kam dazu ein Messfühler zum Einsatz. Der Aufwand, der aus dem sonst eher hektischen Grillen ein durchaus gemütliches und entspanntes Erlebnis im Elbauenpark Magdeburg machte, hat sich gelohnt. Ab sofort wird auch das heimische Grillen „entschleunigt“.
Aufgenommen mit Fujifilm X100.
